โดยมิเชล กิลเลอมาร์ด
ในโลกสมัยใหม่ ผู้คนจำนวนมากไม่ได้รับกรดไขมันโอเมก้า-3 จากอาหารอย่างเพียงพอ กรดไขมันโอเมก้า-3 มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ สมอง ตา และกล้ามเนื้อ มีหลักฐานมากมายที่แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของกรดไขมันชนิดนี้ในทุกขั้นตอนของชีวิต ถึงแม้จะมีข้อโต้แย้งจากงานวิจัยใหม่ก็ตาม
การวิเคราะห์แบบ Meta-Analysis ซึ่งเป็นกระบวนการหนึ่งของการวิจัยที่น่าเชื่อถือที่สุด ได้ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์แห่งสมาคมแพทย์อเมริกัน (Journal of the American Medical Association) เดือนกันยายน ฉบับที่ 11 ประเมินบทบาทของการเสริมกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่มีต่อภาวะหัวใจวาย โรคหลอดเลือดหัวใจ และการเสียชีวิต
นักวิจัยจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยไอโอแอนนิน่า (University Hospital of Ioannina) ในประเทศกรีซ สรุปว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดไขมันโอเมก้า-3 ไม่ได้ลดความเสี่ยงต่อผลลัพธ์หลักของระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่ผู้นำอุตสาหกรรมเพิกเฉยต่อการค้นพบนี้เพราะเห็นว่ามี “ข้อบกพร่อง” และได้แสดงออกถึงความกังวลว่าผลการวิจัยนี้อาจถูกนำไปใช้ตีความผิดวัตถุประสงค์
ในแถลงการณ์ที่ออกโดยดัฟฟี แมคเคย์ แพทย์ธรรมชาติบำบัด รองประธานและฝ่ายวิทยาศาสตร์และขึ้นทะเบียนของสภาการค้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Council for Responsible Nutrition; CRN) แย้งว่าผลลัพธ์ที่ได้อาจเบี่ยงเบนไปด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าการศึกษาต่างๆ ในผู้ที่มีสุขภาพดีถูกนำมารวมกับการศึกษาในผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาด้วยยา อีกทั้งยังเป็นไปไม่ได้สำหรับ 5 งานวิจัยที่จะสามารถควบคุมการรับประทานอาหารของผู้ป่วยเกือบ 70,000 คน เป็นเวลาหลายปี เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า-3 มีอยู่แพร่หลายในอาหารหลายชนิด แมคเคย์กล่าว
“การศึกษานี้ไม่ได้มีผลให้เปลี่ยนแปลงคำแนะนำปัจจุบันของหน่วยงานที่มีอำนาจ เช่น องค์การอนามัยโลก สมาคมหัวใจอเมริกัน และสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ซึ่งแนะนำให้บริโภคกรดไขมันโอเมก้า-3 อย่างเพียงพอ” แมคเคย์กล่าว
กรดไขมันโอเมก้า-3 เป็นส่วนหนึ่งของชีวเคมีและองค์ประกอบของเซลล์ และอันที่จริงแล้วจัดเป็นสารอาหารสำคัญไม่ใช่ยา
แพม สโตน ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาของแบลคมอร์ส กล่าวว่าการเสริมกรดไขมันโอเมก้า-3 เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพงในการได้รับประโยชน์ทางโภชนาการจากกรดไขมันโอเมก้า-3
“ผู้คนส่วนมากไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นด้วยการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะเมื่อเป็นกรดไขมันโอเมก้า-3” สโตนกล่าว “พวกเราส่วนใหญ่ไม่ได้รับประทานปลาบ่อยครั้งเท่าที่ควร และนั่นทำให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีส่วนช่วยให้สะดวกได้”
“ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดไขมันโอเมก้า-3 มีหลักฐานการวิจัยชัดเจนในทุกช่วงของชีวิต”
ประโยชน์ต่อหัวใจของกรดไขมันโอเมก้า-3 ถูกรายงานครั้งแรกเมื่อราว 40 ปีก่อน ตั้งแต่นั้นมาจึงมีหลักฐานอย่างแพร่หลายที่แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า-3 ในระหว่างการตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และวัยเด็ก รวมถึงการดูแลสุขภาพโดยทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่ และการส่งเสริมสุขภาพเชิงป้องกัน
เข้าสู่ระบบ
;void(0);)
